20. 4. 2016 – KLADNO - Kladno je tradiční baštou Gambrinusu, a Flora na sídlišti Kročehlavy obzvlášť. Tuhle tradici hodlají udržet i v nově otevřené značkové restauraci Originál 1869 Flora.

K tomu chtějí přidat ještě něco navíc, konkrétně dobrou kuchyni, která tu dosud chyběla. K ní hosté mohou vybírat z široké nabídky čepovaných piv značky Gambrinus, od Gambrinusu Nepasterizované 10 v pivních tancích, přes letošní novinku Nepasterizovanou 12 až po Nefiltrovaný ležák Gambrinus.

Pivnice s tradicí

Kladenští pamětníci zdůrazňují, že Flora patřila k místní špičce zejména co se výtoče a front na pivo týče. Mezi nejčastější pravidelné hosty patřívali lidé z Poldovky. „Traduje se, že výčepák otočil pípou ráno a zavřel ji až večer. Mezitím se jen podsouvaly půllitry a pivo se pak rozváželo na vozíku,“ říká majitel restaurace Jiří Škrdlant. „Na pivo se čekalo ve frontě až ven před hospodu. Ale to už patří historii…Proto po letech potřebovala hospoda změnu, a to zásadní.“ Než se restaurace převlékla do novotou zářícího kabátu, muselo se rekonstruovat od podlahy až po stropy. „Nechtěli jsme jen změnu interiéru, ale i celé koncepce. A v tom nám přímo nahrál koncept Originál 1869, který sice odkazuje na pivovarskou tradici, která i u nás je, ale současně nese moderní prvky odpovídající nárokům současné gastronomie a provozu. Pro tento koncept jsme se rozhodli i proto, že jsme nechtěli experimentovat se změnou značky piva a vsadili jsme na osvědčené. Gambrinus našim štamgastům chutnal i ze sudu, ale nyní oceňují kvalitu piva Gambrinus Nepasterizovaná 10 z tanku, zejména i díky tomu, že se jedná o Gambrinus, který nelze koupit v lahvích nebo plechovkách,“ říká Jiří Škrdlant, majitel, který pokračuje v rodinné tradici profese.

Restaurace pro všechny

Kromě kvality piva bylo pro Kladno zásadní také pojetí restaurace určené pro všechny. Moderní a přece tradiční interiér by měl vyhovovat nejen stálým hostům, ale je zajímavý i pro mladší návštěvníky. Ti jistě přivítají wifi připojení, milovníci pasivnějšího sportování zase dva televizní panely pro sledování přenosů, ale k fandění slouží především velké projekční plátno. Restaurace je rozdělená do tří samostatných částí, které poskytují hostům pocit intimity, ale současně nic nebrání v sounáležitosti s celou hospodou. Fandění při sportovních přenosech takovou příležitostí může s klidem být. Pověstným i skutečným spojovníkem a centrem hospody je moderní výčep poslední generace, který je v sousedství dvou nerezových pětisetlitrových pivních tanků. Kdo by se domníval, že dva tanky nejsou dostatečným pivním arzenálem, je na omylu. Další dva jsou totiž připravené ještě v zachlazeném boxu ve sklepě.

Na čepu mají kromě tankového Gambrinusu Nepasterizované 10 ještě Gambrinus Nepasterizovanou 12, Nefiltrovaný ležák Gambrinus, Excelent 11, Pilsner Urquell a nealkoholický Birell.

Restaurace Originál 1869 Flora disponuje celkem 118 místy.

Zdroj text a foto: Judita Urbánková