Slivovice má své nejsilnější kořeny na Moravě, letošní vítězka soutěže Pálenka roku ale pochází ze středních Čech.

První dvě místa v kategorii slivovic obsadila Palírna Radlík nedaleko Jílového u Prahy. Zvítězila její Slivovice 50 %, která se inspiruje tradičním moravským stylem, druhá skončila Slivovice z dubového sudu. Palírna zároveň popáté za sebou získala titul Palírna roku a její Hruškovice z dubového sudu se stala absolutním šampionem celé soutěže.

Letošní ročník byl největší v historii soutěže. Odborná porota složená ze 48 degustátorů hodnotila naslepo 408 vzorků od 65 značek ve 30 kategoriích. Vítězná Slivovice 50 % získala 91,4 bodu ze 100 možných, Slivovice z dubového sudu 90,7 bodu.

„Moravský styl slivovice znamená pecky v kvasu, které dávají typické mandlové tóny, a vyšší obsah alkoholu. Ten styl respektujeme, jen k němu přidáváme řízené kvašení a pomalou destilaci. Výsledkem je slivovice, která má padesát procent, a přesto je jemná,“ říká Kamil Kutina, mistr destilatér Palírny Radlík.

Foto: Pavel Šinágl