27. 04. 2022 - ČR - V těchto dnech přichází na trh nové pivo – Hořká 11. Jedná se o historicky nejvíce hořký ležák z produkce pivovaru Černá Hora.
„Vzniku chuťového profilu ležáku Hořká 11 předcházely debaty s našimi zákazníky a pijáky piva. Závěr byl jednoznačný – někdo to rád hořké. Rozhodli jsme se vydat touto cestou a vedle již osvědčených černohorských ležáků, které nadále zůstávají v nabídce, začít vařit i ležák s vyšší hořkostí,“ říká sládek a výrobní ředitel pivovaru Černá Hora Mgr. Ing. Libor Doseděl.
Hořká 11 je vařena z moravských sladů na původní stupňovitost 11,2 % hm. Je třikrát chmelená s kombinací žateckých chmelů a odrůdy chmele Agnus, která dává pivu vysokou hořkost. „U Hořké 11 jsme po interních i externích testech piva zvolili pro tento ležák ideálních 35 IBU, které zaručují intenzivní, ale příjemnou hořkost piva,“ vysvětluje sládek. Obsah alkoholu 4,5 % obj. odpovídá středně prokvašeným ležákům a zachovává pivu příjemnou sladovou plnost.
Dej Bůh štěstí!
Text a foto: PR
