První ochutnávku nového ročníku tradičně nabídnou Svatomartinská vína, která se začnou prodávat 11. listopadu. Letos získalo možnost používat značku Svatomartinské celkem 283 vín od 67 vinařství. Navzdory výrazně nižší úrodě by podle šetření Vinařské unie ČR měly ceny Svatomartinských vín od tradičních producentů zůstat na úrovni loňského roku.
„Svatomartinská vína jsou tradičně první příležitostí ochutnat nový ročník. Letošní vína se velmi vydařila, jsou svěží, aromatická, mají krásnou jiskrnou barvu a ukazují, že i přes náročný průběh vegetace se vinařům podařilo připravit kvalitní mladá vína. Věřím, že spotřebitelé ocení jejich svěžest, ovocnost a charakter typický pro moravská vína,“ říká Zbyněk Vičar, ředitel Vinařského fondu.
Fond od roku 2005 vlastní ochrannou známku Svatomartinské a každoročně ji propůjčuje vinařům, jejichž vína splní kontrolovaná kvalitativní kritéria. Ta jsou letos ještě přísnější. Aby víno známku získalo, musí při odborném hodnocení získat minimálně 82 bodů ze 100, tedy o dva body víc než loni.
Degustace vín odbornou porotou proběhly v Centru Excelence ve Valticích 22. a 30. října. Tradičně převažují bílá vína (132), následována růžovými (71) a klarety (10) a červenými víny (70).
Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět pouze vína povolených odrůd a jejich cuvée: Bílá vína: Müller Thurgau (75), Muškát moravský (39), Veltlínské červené rané (18). Růžová vína a klarety: Zweigeltrebe (40), Svatovavřinecké (35), Modrý Portugal (5). Červená vína: Modrý Portugal (48) a Svatovavřinecké (22). Cuvée (1)
O tradici Svatomartinských vín
Svatomartinská vína dnes patří k tradičním symbolům podzimu a oslav nového vinařského ročníku. Zvyk připíjet si na svatého Martina mladým vínem má přitom v českých zemích dlouhou historii.
„Připíjet si na svatého Martina mladým vínem bylo u nás zvykem už za vlády Josefa II. Po druhé světové válce ale tato tradice postupně upadala v zapomnění. V roce 1992 za námi přišel profesor Milan Šamánek s myšlenkou vrátit mladá vína do povědomí veřejnosti. O rok později jsme s tím začali a jsem rád, že se z této tradice opět stala krásná součást naší vinařské kultury,“ dodává David Šťastný, jehož vinařství CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice vyrábí mladá vína už více než tři desetiletí.
