Listopad patří pečeným husám, mladým vínům a svatomartinským slavnostem. Zájem o tradiční podzimní gastronomii potvrzují také objednávky restaurací ve Zlínském kraji. Jen několik oslovených podniků letos počítá dohromady s více než dvěma tunami hus.

Skupina HP TRONIC, která provozuje hotely Lanterna a Horal ve Velkých Karlovicích a Bistrotéku Valachy ve Zlíně, objednala celkem 1 025 kilogramů hus a přes 100 litrů vína, což je oproti loňsku nárůst o přibližně o pětinu. Koliba U Černého medvěda ve Zlíně objednala 500 kilogramů hus a připravuje husí hody po dobu tří týdnů. Víkendové termíny má již prakticky obsazené a zájem hostů je podle podniku mimořádný, vyšší než loni. Hotel Koníček v Uherském Hradišti počítá s 300 kilogramy hus a 100 litry mladého svatomartinského vína. Restaurace U Vychopňů ve Vsetíně plánuje nabídnout přibližně 100 kilogramů hus. Na Kroměřížsku se do svatomartinských hodů zapojí také Hotel Octárna, který připravuje speciální menu od 6. do 11. listopadu. Počítají s 250 kilogramy hus. Při přípravě menu vycházejí z tradic francouzské gastronomie a pracují také s méně obvyklými surovinami, jako jsou mišpule, kdoule nebo tuřín. Zlínská michelinská restaurace La Villa připraví na středu 11. listopadu čtyřchodové svatomartinské menu. Počítá přibližně s 50 až 55 porcemi. Husí maso odebírá ze Střítežského fojtství ve Stříteži na Valašsku.