Společnost Kofola ČeskoSlovensko rozšiřuje své zemědělské aktivity a oznamuje vstup do dalšího kávového regionu světového významu. Po Kolumbii investuje do farmy v panamském Boquete – oblasti, která se proslavila nejkvalitnějšími kávovými odrůdami, včetně ikonické Geishy.
„Postupně se učíme pracovat se zemědělskými surovinami a pronikáme do pěstování bylin, ovoce a kávy. Věříme, že dlouhodobou hodnotu a stabilitu dokážeme vytvořit jen tehdy, když známe původ suroviny a máme pod kontrolou celý proces jejího zpracování. Panama je logickým krokem,“ vysvětluje Jannis Samaras, generální ředitel skupiny Kofola a dodává: „Chceme znát původ našich kávových odrůd, prostředí i lidi, kteří za ní stojí. I proto jsme se už loni stali spoluvlastníky plantáží v Kolumbii. Nestačí nám ale jen kvalitní zrno. Chceme být součástí celého příběhu, od semínka až po produkt, a proto investujeme do vlastní farmy v Panamě.”
Jedinečná chuť Panamy
Panama tvoří jen necelé jedno procento světové produkce kávy – přesto právě odtud pochází jedna z nejdražších a nejoceňovanějších odrůd na světě, slavná Geisha. V oblasti Boquete, která je nejstarší a nejznámější kávovou oblastí v Panamě, našla nyní Kofola svůj vysněný grál.
„Území Panamy je zcela ojedinělé s hornatými oblastmi a bohatou vulkanickou půdou. Naše nově získaná farma Taylor Papa Lalo Coffee S.A. o rozloze 45 hektarů se nachází v panamské oblasti Boquete, v nadmořské výšce 1 300–1 700 metrů. Region leží na úpatí vyhaslé sopky Barú a díky kombinaci vulkanické půdy, severního větru a mikroklimatu umožňuje pomalé zrání kávových třešní – klíčové pro vznik komplexní chutě,” popisuje Martin Mateáš, generální ředitel LEROS, pod který kávový byznys v nápojářské Kofole spadá.
Na farmě se pěstují odrůdy jako Geisha, Caturra, Typica nebo Red Bourbon. Roční produkce se pohybuje okolo 40 tun zelené kávy. Výhodou farmy je i její technologické zázemí pro fermentaci a zpracování kávy. Cenu transakce se obě smluvní strany rozhodly nezveřejňovat.
