28. 06. 2021 - PLZEŇ - Začínal jako sladovník. Manažer, který do pivovaru nastoupil hned po ukončení studia VŠCHT v něm strávil celou svou profesní kariéru.

Do Radegastu nastoupil Ivo Kaňák v roce 1986 jako sladovník a celým pivovarem si prošel doslova od píky. Stál u zrodu Ryze Hořké 12, nealkoholického piva Birell i piva Ratar, nejvíc hořkého piva, které kdy bylo v Nošovicích uvařeno.

Pod jeho vedením pivovar investoval stamilionové částky – nedávno do nové linky na plnění piva do plechovek a v minulých dnech pak do rozšířené varny. Pod Kaňákovým vedením se Radegast stal jedním z lídrů v úsporách vody při výrobě piva, a to v celoevropském měřítku.

Zdroj: Ing. Ondřej Coufal, Crest Communications Ostrava s. r. o.