Vzhůru do Itálie a do Japonska

Úvod Aktuality Vzhůru do Itálie a do Japonska Vytvořit článek

Redakce GastroIN - 22. 04. 2013 0 Líbil se vám tento článek? 0

Partneři Stát se partnerem

22. 4. 2013 – ZLÍN -Již tento týden ve středu 24. a 25. dubna 2013 budete moci okusit kousek Itálie a Japonska. Ve Zlíně totiž vypukne dvoudenní kulturní festival Culturea, který zábavnou a hravou formou seznámí návštěvníky se zajímavostmi zahraničních kultur.

Program je bohatý a na své si přijde opravdu každý.

ITÁLIE

Italská gastro část festivalu nabídne live cooking s italským šéfkuchařem Riccardem Lucquem, který společně s šéfkuchařem Radkem Hasmanem a jejich italské menu se bude sestávat z canneloni, rizoto a tiramisu. Těšit se můžete na temperamentní italštinu, kterou Riccardo Lucque, člen Pražského kulinářského institutu, doplní svůj výklad.

24. 4. 2013 *Univerzitní centrum – menza U13 (naproti Kongresovému centru)* 12:00 hod.* vstup volný

Mladý barista Petr Chutný ukáže přípravu kávy podle alternativních metod Vacuum Pot a Chemex a poví i trochy teorie rozdíl mezi "italskými" espresso směsmi a kvalitní čerstvě praženou arabicou.

24. 4. 2013 * 15:00 – 16:00 hod a 16:30 – 17:30 hod .* Baťova vila * nutná registrace * vstup volný

JAPONSKO

Šéfkuchař japonského dne Marek Svoboda

Japonský den nabídne gastronomický zážitek v podobě čerstvého sushi, které připraví Marek Svoboda, jenž je akreditovaný komisař Světové asociace kuchařských spolků WACS. Je odborník na sushi a přípravu rybích specialit. Věnuje se asijské kuchyni a WOK, má mnoho zkušeností se středomořskou i italskou kuchyní.

25. 4. 2013 * 12:00 hod. * Univerzitní centrum – menza U13 (naproti Kongresovému centru)* vstup volný

Neméně zajímavým zážitkem bude možnost proniknout do tajů japonského zeleného čaje. O odbornou přednášku s ochutnávkou se postará Dobrá čajovna Zlín.

25. 4. 2013 * 12:00 hod. * Univerzitní centrum – knihovna UTB, obývák, 4.p (naproti Kongresovému centru)* vstup volný

Program nenabízí pouze gastronomické speciality. Navštívit můžete i dramatické ztvárnění šachové partie AVONET živé šachy (24. 4., 14:30. nám. Míru), které ztvární dramatický kroužek Základní umělecké školy Malenovice a Šachový klub Zlín. Filmový večer nabídne oscarem oceněnou italskou klasiku Život je krásný a japonský horor, tzv. nové vlny Nenávist. Filmový večer je realizován ve spolupráci s Filmovým klubem Bio. (24. 4., 19:30, Velké kino). Závěrem celého festivalu bude karaoke party v tokijském stylu (25.4., 21 hod., Blok12).

Celý program najdete na www.culturea.cz