Ve Valticích proběhl minulý týden nultý ročník odborné soutěže „Vinní a nevinné“. Profesionální degustátoři v Národním vinařském centru poprvé hodnotili výhradně hroznové mošty, dealkoholizovaná vína a sycené nápoje na bázi vína z domácí suroviny.

Soutěž reaguje na celosvětově rostoucí zájem o nápoje s minimem alkoholu nebo úplně bez něj, což je trend vyhledávaný zejména mladou generací, řidiči či abstinenty.

Zajistit stoprocentní anonymitu u vzorků v nejrůznějších typech lahví a plechovek byla pro organizátory tentokrát logistická výzva. V zázemí se tak místo vývrtek používaly otvíráky korunkových uzávěrů a černá strečová fólie. Sedmičlenná odborná komise se zase musela vyrovnat s absencí alkoholu a vyšším zbytkovým cukrem. Přestože standardní hodnoticí tabulky s těmito parametry běžně nepočítají, porota ocenila vysokou kvalitu a čistou primární aromatiku produktů.

Odborná porota na základě senzorického posouzení rozhodla o vítězích klíčových kategorií. V kategorii Hroznové mošty zvítězil Luděk Vondrák s produktem Malverina 2025, kategorii vinných nápojů bez alkoholu sycených ovládl nápoj Muškát moravský - Gotbertinka 2025 od společnosti Gotberg a mezi sycenými vinnými nápoji s obsahem alkoholu si nejlépe vedlo Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice se svým produktem BEZ 2024.

Do soutěže přihlásilo 19 vinařů celkem 39 vzorků s garantovaným původem z Moravy a Čech. Výrobky se rozdělily do pěti kategorií, kde největší zastoupení měly sycené vinné nápoje s obsahem alkoholu do 9,99 % s 15 vzorky. Následovaly shodně s 11 vzorky kategorie čistých hroznových moštů a sycených vinných nápojů bez alkoholu. Celkový přehled doplnil jeden vzorek dealkoholizovaného vína a jeden vzorek sycené vody z vinné fermentace. I přes přísná kritéria mezinárodní stobodové stupnice dopadlo hodnocení nadstandardně dobře.

„Tímto nultým ročníkem jsme udělali první mapovaní trhu s vinnými produkty, které mají původ ve vinařské oblasti Morava nebo Čechy. Pokud bych to vzal optikou hodnocení Národní soutěže vín, tak 14 vín by dosáhlo na stříbrnou medaili a 6 dokonce na medaili zlatou,“ uvedl předseda hodnocení Petr Gondáš z Národního vinařského centra a dodal: „Vinaři se určitě v tomto segmentu nemají za co stydět a konzumenti těchto nápojů budou mile překvapeni jejich vysokou kvalitou z hlediska senzorických vlastností. Je to segment, před kterým již neleze zavírat oči a dříve nebo později se objeví v portfoliu nabídky našich vinařů.“

Kategorie soutěže Vinní a nevinné

·       Hroznové mošty (11 vzorků)

·       Dealkoholizovaná vína (1 vzorek)

·       Vinné nápoje bez alkoholu – sycené (11 vzorků)

·       Vinné nápoje s obsahem alkoholu do 9,99 % – sycené (15 vzorků)

·       Sycené vody z vinné fermentace (1 vzorek)