S.Pellegrino spustila sedmý ročníku soutěže S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, globální iniciativy zaměřené na vyhledávání a podporu nejtalentovanějších mladých kuchařů do 30 let. Soutěž je do 9. června otevřena uchazečům z celého světa včetně ČR a znovu vyzývá nastupující kulinářské talenty, aby vstoupily na mezinárodní scénu a pomohly utvářet budoucnost gastronomie.
„S.Pellegrino Young Chef Academy není jen kulinářská soutěž. Je to platforma zaměřená na objevování talentu, rozvoj kreativity a podporu mladých kuchařů při hledání jejich vlastního kulinářského rukopisu. Díky mentoringu a přístupu k vlivným osobnostem gastronomie nabízí akademie jedinečnou příležitost urychlit profesní rozvoj a získat mezinárodní viditelnost,“ říká Michal Kučera z Global Wines & Spirits, distributora S.Pellegrino pro ČR.
Soutěž spojuje kuchaře z celého světa, kteří jsou rozděleni do 15 regionů a vybíráni prestižní školou ALMA – The International School of Italian Culinary Arts. Vybraní kandidáti následně soutěží v 15 regionálních finále, přičemž vítězové postupují do velkého finále. Během celé soutěže jsou kuchaři hodnoceni podle tří klíčových kritérií: technické dovednosti, kreativita a autorský rukopis.
Jako další benefit účasti přináší letošní ročník také nový mentoringový program, který posiluje dlouhodobý závazek akademie podporovat kuchaře i mimo samotnou soutěž. V rámci této iniciativy se Ardy Ferguson, globální vítěz ročníku 2024–25, zúčastní speciálního mentoringového programu, během něhož stráví tři týdny prací po boku dvou mezinárodně uznávaných šéfkuchařů, kteří byli porotci v předchozím ročníku soutěže: Julien Royer a Jeremy Chan. Tento mentoring je navržen tak, aby poskytl smysluplné vedení a profesní výměnu zkušeností a zároveň inspiroval další mladé kuchaře k přihlášení.
Přihlášky do sedmého ročníku soutěže jsou otevřeny pro kuchaře do 30 let do 9. června 2026 prostřednictvím oficiální online platformy. Uchazeči mají přihlásit s vlastní signature pokrm, který odráží jejich autorský rukopis, zručnost a kreativitu.
„Stejně jako v předchozích ročnících proběhne nejprve výběrová fáze, která určí finalisty pro 15 regionálních kol konaných po celém světě. Vítězové jednotlivých regionů následně postoupí do velkého finále, kde své pokrmy představí prestižní mezinárodní porotě složené z uznávaných šéfkuchařů. Kromě hlavního titulu mohou účastníci získat také tři vedlejší ocenění zaměřená na společenskou odpovědnost, vztah ke kulinářskému dědictví a vyjádření osobního přesvědčení prostřednictvím gastronomie,“ dodává Michal Kučera z Global Wines & Spirits.
