Zatřiďování vín VOC Znojmo probíhá dvakrát ročně, v dubnu a v srpnu. Po letošním srpnovém zatřiďování, které se uskutečnilo 17. 8., se řada VOC Znojmo rozšířila o 10 čerstvých přírůstků.
Zatřiďování je proces, kterým musí projít vína aspirují na označení VOC. Přihlášená vína jsou zkoumána hodnotící komisí vinařů, enologů a sommelierů. Ti posuzují původ vína i senzorické vlastnosti jednotlivých šarží. Úspěšná vína pak získají certifikaci potvrzující původ z konkrétní vinařské oblasti a typický charakter, který jim jejich region dává. Lahve s víny VOC Znojmo poznáte podle tradiční kontrolní pásky ve stříbrno-zeleném provedení, lahve Královské řady se pak pyšní páskou zlato-červenou.
Přihlášeno bylo tentokrát 11 vzorků šesti členských vinařství VOC Znojmo, a to 3 Sauvignony, 6 vín odrůdy Ryzlink rýnský, 1 Veltlín a také 1 královský Ryzlink rýnský 2023, který se zařadil do Královské řady. Pouze jeden vzorek nakonec nevyhovoval.
„Královskou řadou chceme ukázat potenciál našich Ryzlinků rýnských zrajících v lahvi. Jedná se skutečně o jedinečnou řadu vín VOC Znojmo. Naše vína se mnohdy prodají do jednoho roku a byla by velká škoda, kdyby naši příznivci neochutnali vína takto vyzrálá,“ vysvětluje význam Královské řady František Koudela, předseda VOC Znojmo. „Charakteristické jsou pro ně zlatavé až jantarové odstíny, medová či meruňková vůně s pomerančovými tóny. Nebo také s tóny minerálními, kořenitá, s vůní po lipovém květu, lehce s odstíny petroleje neboli kerosinu.“
Nutno dodat, že VOC Znojmo je prvním apelačním systémem v České republice, který vinařům umožnil označovat vína podle jejich původu a terroir, a ne jako doposud pouze podle cukernatosti hroznů. Spolek sdružuje místní producenty, kteří společně budují silnou regionální značku. Ta posiluje turistiku v regionu, například prostřednictvím oblíbených vinařských festivalů a dalších akcí. Zároveň zdůrazňuje úctu k práci vinařů ze Znojemska a kvalitu místních vín.
Nová vína ze srpnového zatřídění ochutnáte na Festivalu Znojemských vín 5. 9. 2026 nebo v rámci Znojemského historického vinobraní u rotundy sv. Kateřiny 11.–12. 9. 2026. Program a další informace o akcích najdete na Facebooku a na www.vocznojmo.cz .
ZATŘÍDĚNÁ VÍNA SRPEN 2026
Sauvignon 2025
Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
Vinařství LAHOFER
VINO HORT, s.r.o.
Ryzlink rýnský 2025
Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
THAYA VINAŘSTVÍ, SPOL. S R.O.
Vinařství LAHOFER
VINO HORT, s.r.o.
Zemědělské družstvo Hodonice
Veltlínské zelené 2025
THAYA VINAŘSTVÍ, SPOL. S R.O.
Královská řada
VINO HORT, s.r.o. Ryzlink rýnský 2023
Zdroj: VOC Znojmo
