S.Pellegrino letos spustilo sedmý ročníku S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, mezinárodní soutěž zaměřené na vyhledávání a podporu nejvýraznějších mladých kuchařských talentů do 30 let.

„Soutěž je otevřena uchazečům z celého světa a dlouhodobě patří mezi nejrespektovanější platformy pro mladé profesionály, kteří chtějí ukázat svůj talent na mezinárodní scéně. Vedle technické úrovně se hodnotí také kreativita, osobní přístup a schopnost proměnit vlastní kulinářskou vizi v originální pokrm. A přihlásit se mohou také kuchaři z České republiky,“ říká Michal Kučera z Global Wines & Spirits, distributora S.Pellegrino pro ČR.

Soutěž, která pomáhá formovat budoucnost gastronomie

Soutěž spojuje kuchaře z celého světa, kteří jsou rozděleni do 15 regionů a vybíráni prestižní školou ALMA – The International School of Italian Culinary Arts. Vybraní kandidáti následně soutěží v 15 regionálních finále, přičemž vítězové postupují do velkého finále. Během celé soutěže jsou kuchaři hodnoceni podle tří klíčových kritérií: technické dovednosti, kreativita a autorský rukopis.

Jako další benefit účasti přináší letošní ročník také nový mentoringový program, který posiluje dlouhodobý závazek akademie podporovat kuchaře i mimo samotnou soutěž. V rámci této iniciativy se Ardy Ferguson, globální vítěz ročníku 2024–25, zúčastní speciálního mentoringového programu, během něhož stráví tři týdny prací po boku dvou mezinárodně uznávaných šéfkuchařů, kteří byli porotci v předchozím ročníku soutěže: Julien Royer a Jeremy Chan. Tento mentoring je navržen tak, aby poskytl smysluplné vedení a profesní výměnu zkušeností a zároveň inspiroval další mladé kuchaře k přihlášení.

Přihlášky do sedmého ročníku soutěže jsou otevřeny pro kuchaře do 30 let do 9. června 2026 prostřednictvím oficiální online platformy. Uchazeči mají přihlásit s vlastní signature pokrm, který odráží jejich autorský rukopis, zručnost a kreativitu.

Účast doporučuje i český šéfkuchař Patrik Bečvář

Zkušenost se soutěží S.Pellegrino Young Chef Academy potvrzuje také český šéfkuchař Patrik Bečvář, který se evropského kola zúčastnil v roce 2015 a dnes působí jako ambasador projektu. Podle něj nejde o běžnou kuchařskou soutěž zaměřenou pouze na výkon během jediného dne, ale o dlouhodobou platformu, která mladým talentům pomáhá profesně i lidsky růst.