Česká stadionová klasika, legendární klobása, sice zůstává nedotknutelným symbolem, ale i ona prochází evolucí. Kluby si čím dál více uvědomují, že spokojený fanoušek je ten s plným žaludkem. Současnou gastronomii na zlínském fotbalovém stadionu i plány do budoucna nám v rozhovoru popsala Zuzana Molková, mluvčí a vedoucí komunikace FC Zlín.

Od klobásy k zážitku

Dříve byl na fotbalových stadionech omezený výběr v občerstvení. Grilovaná klobása, párek v rohlíku. Co si mohou dát fanoušci dobrého dnes?

Fotbal už dnes není jen o devadesáti minutách hry. Je to komplexní zážitek a gastronomie je jeho důležitou součástí.

Na stadionu Letná se snažíme fanouškům nabídnout nejen tradiční fotbalovou klasiku, ale i pestřejší výběr, který odpovídá současným očekáváním návštěvníků.

Samozřejmostí zůstávají grilované klobásky, „cigára“, hot dogy, langoše, kukuřice nebo nachos, grilovaná žebra a kolena, sladké koblížky a další drobné pochoutky.

Zároveň ale pracujeme na tom, aby nabídka byla variabilnější a zážitkovější.

Velkým krokem vpřed pro nás byla akce Chance Liga Taste, kdy se stadion proměnil v místo, kde se potkává fotbal s moderní gastronomií.

Do fanzóny dorazil speciální foodtruck a další stánky, ve kterých si opravdu každý přišel na své. Na menu byla například poctivá zelňačka ideální na zahřátí v zimním počasí nebo trhané maso na pomerančích v housce.

Do akce byli zapojeni i známí food influenceři Těhotnej kuchař a Adam Rundus.

Fanoušci tak mohli zažít víc než jen klasický stadionový catering – skutečný gastro zážitek, který doplnil atmosféru zápasu.

Myslí se i na děti

Na fotbal chodí hojně i děti. Myslíte s občerstvením i na ně?

Rodiny s dětmi jsou pro nás velmi důležitou součástí publika.

Nabízíme dětské párky v rohlíku, nachos, kukuřici, v letním období také zmrzlinu (i v klubových barvách) a cukrovou vatu, nealkoholické nápoje a limonády.

Snažíme se, aby návštěva stadionu byla pro děti nejen sportovním, ale i příjemným zážitkem.

Součástí větších utkání bývá i doprovodný program ve fanzóně, kde se děti mohou zabavit ještě před výkopem.

Co chystají do budoucna

Plánujete pro nadcházející sezonu nějaké novinky v oblasti gastronomie?

Ano, gastronomii chceme dále výrazně rozvíjet.

Plánujeme rozšíření nabídky občerstvení, větší zapojení food trucků při atraktivních zápasech a pravidelnou obměnu sortimentu, aby fanoušci měli důvod se těšit na nové chutě.

Zároveň pracujeme s tím, že nabídka se liší podle ročního období – v zimě dominují teplá a sytá jídla, v létě naopak lehčí a osvěžující varianty.

U vybraných zápasů chceme vytvářet tematické gastro koncepty podobně jako při akci Chance Liga Taste a dále rozvíjet fanzónu jako místo, kde se propojí sport, komunita a kvalitní jídlo.

Pivo ke fotbalu patří

Lidé si rádi během fotbalu dají i pivo. Jaké pivo máte na čepu a jsou oblíbené třeba nějaké drinky?

Tvrdý alkohol je na ligových stadionech zakázán, což respektujeme.

Na stadionu čepujeme klasickou desítku Radegast, která k českému fotbalu neodmyslitelně patří.

Při velkých utkáních v létě využíváme i speciální beer truck, kde jsme v minulosti nabídli i další značky a například dvanáctistupňové pivo Plzeň.

Nápoje podáváme do vratných kelímků se speciálním klubovým motivem, které si fanoušci mohou ponechat jako suvenýr, nebo je vrátit zpět do oběhu.

Tento systém výrazně snižuje množství jednorázového odpadu a podporuje odpovědný přístup k životnímu prostředí.

Moderní fotbalový stadion dnes nabízí víc než jen sport – stává se místem zážitků, kde hraje důležitou roli i kvalitní gastronomie. 🍻⚽