Zatřiďování vín: 17 nových vín VOC Znojmo a dva královské ryzlinky

Úvod Aktuality Zatřiďování vín: 17 nových vín VOC Znojmo a dva královské ryzlinky Vytvořit článek

Redakce GastroIN - 21. 08. 2020 0 Líbil se vám tento článek? 0

Partneři Stát se partnerem

21. 8. 2020 - ZNOJMO - VOC Znojmo se rozrostlo o 17 nových vín s označením vína originální certifikace. Rozhodla o tom komise degustátorů na úterním zatřiďování vín. Z 19 přihlášených vín jich 17 obdrží pásku VOC Znojmo.

Nově zatříděná vína včetně těch z dubnového zatřídění, ale i starší ročníky, ochutnají návštěvníci 5. 9. na Festivalu vína VOC Znojmo, který letos nemohl proběhnout v tradičním termínu 8. 5. „Držte pěsti, ať 5. 9. vše klapne a potkáme se na festivalu,“ říká František Koudela, předseda VOC Znojmo.

Pro vinaře je označení VOC Znojmo velmi prestižní, svá vína proto pečlivě připravují. Ze srpnové komise vyšlo nejvíce nově certifikovaných vín odrůdy Ryzlinku rýnského (7), následuje Veltlínské zelené (5) a v těsném závěsu Sauvignon (4). Vinaři zatřídili také jedno cuvée.

Vína VOC Znojmo ze srpnové komise ponesou na svých lahvích Chráněné označení původu (dále CHOP). „Právo užívat tuto značku máme jako jediné VOC, a to od roku 2011, ale až nyní využijeme značení na identifikačním pásku přímo na lahvi. CHOP je označení výjimečného zemědělského produktu nebo potraviny z daného regionu či místa, jejichž jakost nebo vlastnosti jsou dány zvláštním zeměpisným prostředím. Uznání značky VOC Znojmo coby produktu s Chráněným označením původu výrazně posiluje naše postavení na trhu s víny, neboť nabízíme zákazníkům víno s jasným a čitelným rukopisem. Označení CHOP to jen potvrzuje," dodává Koudela.

„Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění,“ připomíná Koudela a upřesňuje: „Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži.“ Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti.

Hodnocení královských ryzlinků

Hodnotilo se také v rámci Královské řady vín VOC Znojmo. Celkem šlo o čtyři vína, a to dvě v prvním kole a dvě v kole druhém, po němž následuje uvedení na trh. Označení kandidáta získali oba uchazeči – Ryzlink rýnský od VINO HORT a od vinařství Waldberg ročníku 2018 a 2019. Pokud projdou i finálním hodnocením, budou tato vína uvedena na trh 28. září 2021 a 2022. Ve druhém kole šlo o ročníky 2017 taktéž od VINO HORT a od vinařství Waldberg. V hodnocení vína uspěla, a tak budou uvedena na trh již v letošním roce.

„Jako jediný spolek VOC máme od roku 2016 vlastní exkluzivní Královskou řadu vín, na kterou jsme neskutečně pyšní. Dosud jsme těchto exkluzivních vín uvedli na trh šest. Znojemská vína odrůdy Ryzlinku rýnského mají velký potenciál ke zrání na lahvi – v čase se vyvíjejí k dokonalosti, a tak se jedná opravdu o vína světové kvality. Královské ryzlinky se vždy uvádějí na trh symbolicky 28. září, neboť svatý Václav je patronem vinařů,“ vysvětluje Koudela. Hrdlo jejich lahve zdobí speciální páska ve zlato-červeném provedení.