31. 03. 2017 - Kde ještě před pár dny ležel sníh, dnes se už louka zelená. Jaro přichází nejen do údolí řek, ale pomalu se už dostává i do vyšších nadmořských výšek. Jarní období je plné pozitivních barev a vůní půdy i rozkvétajících květů, které si dosyta užijete i na italských jihotyrolských farmách sdružení Roter Hahn.

Jarní delikatesy

Na stráních jihotyrolských masivů se na jaře otevírají dveře šenků, které byly přes zimu zavřeny. A v těchto malých rodinných restauracích lze ochutnat opravdové delikatesy místní kuchyně připravené z čerstvých lokálních surovin, masa z farmářských chovů a okusit zdejší vína i nejrůznější ovocné pálenky. Tradiční menu jsou v jarním období navíc doplněna o lahodné pokrmy z chřestu a pampelišek. Tak je tomu například i v šenku na statku Nalserbacherkeller nedaleko obce Nals.

Malé zvířecí přírůstky

Na jaře to na farmách opravdu žije. Kotce i ohrady jsou plné nových zvířecích přírůstků, které ocení především ti nejmenší návštěvníci farem. Děti si mláďata mohou nejen pohladit a pohrát si s nimi, ale mohou se zapojit i do pomoci s jejich každodenním zaopatřováním. Třeba farma Reierhof v městečku Gseis disponuje až stovkou zvířat, mezi které se kromě dobře známých druhů řadí třeba i jaci, buvoli, lamy a alpaky.

Turistika svěží jarní krajinou

Jarní počasí, kdy vysokohorské sluníčko zatím tolik nepálí, je ideální pro procházky po zelenajících se rozkvetlých stezkách v okolní přírodě. Vydat se lze i do vyšších poloh, kde stále zůstávají poslední zbytky sněhu. Na takové vás rád doprovodí i turistický průvodce ze statku Sieberlechnerhof. Po výšlapu pak navíc budete moci načerpat novou sílu i ve zdejším wellness a saunách. Děti na farmě zaměřené na pěstování vína a bobulovitého ovoce zabaví malá ZOO, zdarma si lze zapůjčit kola a vydat se do širšího okolí vesničky Lüsen, kde tento krásný statek leží.

O značce kvality Roter Hahn

Značku kvality Roter Hahn (Červený kohout) uvedl na trh Zemědělský svaz Jižního Tyrolska v roce 1999. Označuje farmy nabízející turistům dovolenou v malebném prostředí Jižního Tyrolska, slunného regionu italských Alp. V nabídce má více než 1 600 farem specializovaných na chov dobytka, pěstování vína a ovoce. Hosté zde najdou celoročně rekreační ubytování v podobě samostatných pokojů s útulnou osobní atmosférou, domácí gastronomii a nespočet příležitostí pro aktivní dovolenou a wellness. Kromě možnosti zblízka se seznámit se životem na zemědělském statku a ochutnat vynikající domácí speciality - čerstvé mléko, sýry, džusy, chléb a mnoho dalších pochoutek - jsou farmy skvělým výchozím bodem pro poznávání okolí a nabízejí nespočet možností trávení volného času. Návštěvníci si mohou vybrat od turistiky přes silniční i horskou cyklistiku až po sjezdové a běžecké lyžování a další outdoorové sporty. Ubytování pak zajišťují přímo rodiny farmářů, které nejlépe vědí, jak svým hostům připravit domáckou atmosféru a splnit jim jejich přání. V roce 2016 strávili turisté na farmách označených znakem červeného kohouta přes dva a půl milionu noclehů. Kromě ubytování na farmách provozuje sdružení Roter Hahn rodinné restaurace umístěné přímo na statcích, udržuje tradici řemesel a provozuje také prodejny místních potravinářských specialit. Další informace o Roter Hahn (v češtině, němčině, angličtině, italštině a polštině) najdete zde: http://www.roterhahn.cz/cz/.

Zdroj: Jitka Pavlová, Crest Communications a.s.