Celkem 22 mladých someliérů a someliérek změřilo své síly na mistrovství České republiky – BOHEMIA SEKT Trophée Talent. Všechny tři stupně vítězů obsadily studentky Střední školy Charbulova v Brně, která měla v soutěži nejpočetnější zastoupení. 

Soutěž se konala v prostorách Akademie hotelnictví a cestovního ruchu v Plzni. Zúčastnili se jí studenti a studentky z osmi gastronomických a hotelových škol v Plzni, Teplicích, Poděbradech, Brně, Ostravě, Poličce a Příbrami. Vedle teoretických znalostí o víně prověřila také praktické dovednosti a schopnost zvládnout soutěžní úkoly pod časovým tlakem. Mladým talentům zároveň nabídla příležitost porovnat se s vrstevníky a získat zpětnou vazbu od zkušených odborníků.

„Podpora mladé generace someliérů je pro BOHEMIA SEKT prioritou už téměř tři dekády. Letošní ročník přinesl mimořádnou dominanci mladých someliérek, které v silné konkurenci obsadily všechny tři medailové pozice a ukázaly špičkovou připravenost. Věříme, že zkušenosti z mistrovství jim usnadní první kroky v profesionální gastronomii,“ říká Alice Králová, PR manažerka společnosti BOHEMIA SEKT.

První disciplínou byl písemný test odborných znalostí, na jehož vypracování měli studenti 60 minut. Následovala slepá degustace a servis šumivého vína. Ve finále se trojice nejlepších utkala v dekantaci červeného vína a přípravě párování vín s vybranými pokrmy.

Výkony soutěžících hodnotila odborná porota pod vedením Ivo Dvořáka, prezidenta Asociace sommelierů ČR, a Zlatko Míčky, viceprezidenta Asociace sommelierů ČR. „V soutěži se ukáže, zda studenti dokážou své znalosti převést do praxe. Vedle správného postupu je důležité, aby působili jistě, srozumitelně představili víno a dokázali reagovat na přání hosta. Za jejich přípravou stojí také velký kus práce pedagogů, kterým patří poděkování,“ uvedl Ivo Dvořák.