Dnes je 7. červenec 2025, svátek má Bohuslava
Úvod Aktuality Degustační menu v Restaurantu Sušil Vytvořit článek
Degustační menu v Restaurantu Sušil
Redakce GastroIN - 13. 12. 2012    0 Líbil se vám tento článek?

13. 12. 2012 - BYSTŘICE POD HOSTÝNEM - Restaurant Sušil Vás zve na pravidelné víkendové degustační menu. A co se bude podávat?

Menu I.  
•    Avokádové pyré v lůžku grilované cukety s rukolovým salátkem
•  Vepřová panenka pečená do růžova s ďurinskou omáčkou, červená rýže a julliáne konfit
  Rulandské šedé, Slovácko
•  Domácí medové tyčinky
          

Menu II.
• Zvěřinové paté s coulis z lesního ovce
•   Grilované medailonky z kančího a dančího karé s hříbkovým ragů, glazovanými kaštany a restovanými fazolkami se slaninou a česnekem
 Cabernet Sauvignon 2008, Morava
• Jablíčko v županu s pusinkou šlehačky 


Menu III.
• Konfitované bažantí stehno špikované domácí slaninou na blanšírované zelenině
•    Srnčí filet pečený na grilu s domácími tagliatelle míchanými s pepřovo-smetanovým sósem
 Cabernet Sauvignon 2008, Morava
• Tvarohový koláč s medovým závojem

Menu IV.
• Česnekačka se šunkou a sýrem
•    150gr Moravský vrabec, červené zelí, bramborový knedlík
• Nebo: 150gr Smažený vepřová kotleta s chutí česneku, petrželkové brambory, sterilovaná zeleninová přízdoba
         



TAG
Líbil se vám tento článek?

Komentáře
Přidejte váš názor

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Přihlásit se

Výběr článků
Redakce GastroIN - před 5 hodinami
Meruňky dozrávají a zlátnou. Přichází proto jedna z nejvoňavějších slavností léta – Meruňkobraní v Židlochovicích. Letos se koná u...
Redakce GastroIN - 04. 07. 2025
30. výročí od svého založení slaví společnost BS vinařské potřeby z Velkých Bílovic. Jako lídr mezi dodavateli vinařských technolo...
Redakce GastroIN - 03. 07. 2025
Znojmo ožije v pátek 1. srpna tradičními Slavnostmi okurek, které se budou konat především na Hradní ulici a v okolí rotundy sv. K...